TORTA DI ROSE

Ci sono ricette che non avrei mai creduto di provare a fare, quelle del genere "tanto non mi verrà mai". Tra queste rientra sicuramente la torta di rose. Se una ha avuto la fortuna di assaggiare la torta di rose più buona del mondo, come potrà avere poi la voglia di provare a rifarla? Ecco, per me è stato sempre così; la torta di rose della mitica signora M. è davvero buonissima! Poi però capita che 

TARALLI

Il problema è che mi piacciono molto e sempre: come spuntino di metà mattina, come antipasto mentre cuocio la pasta, a merenda se sento un certo languorino nello stomaco... e non sono proprio così leggeri! Parlo dei taralli, l'avrete capito, ma se la ricetta è casalinga e posso utilizzare la mia pasta madre, secondo voi potevo resistere?

LA SCRITTRICE CUCINAVA QUI

"Peccato che non si possa mettersi a tavola più di tre volte al giorno". (Ispettore Poirot)

Ancora un libro! Ci farete l'abitudine, lo farò spesso: proporvi un libro al posto di una ricetta! Hihihihi! Come alibi, però, devo aggiungere che il libro è bellissimo, e che le ricette non mancano! L'avevo acquistato l'autunno scorso, ispirata dal titolo e dall'elenco di scrittrici di cui si parla. Non sono rimasta delusa.

Stefania Aphel Barzini racconta la vita e le opere di dieci grandi autrici viste dalla parte dei fornelli, perchè sono tutte donne che hanno avuto un rapporto forte ed esclusivo con il cibo e la cucina.

E' PRONTA! PASTA MADRE 3° puntata

La mia pasta madre è pronta! Dopo giorni di coccole e di rinfreschi, dopo tentativi di utilizzo della pasta eccedente in cui ho coinvolto familiari e colleghi, adesso finalmente il mio lievito se ne sta chiuso in un barattolo di vetro nel frigorifero di casa e... non vedo l'ora di utilizzarlo! Ancora, dite? Beh, quando si comincia a fare una cosa, non so come, ma capita di scoprire molte coincidenze legate a quel fatto. Mi è successo così di venire a sapere che una cara persona, che conosco da anni, ha appena ricevuto in regalo

BIBLIOMENU'

Ecco il bibliomenu' di due ragazze "costrette" a rimanere chiuse in biblioteca anche in pausa pranzo. Lo so che ci vuole tempo per prepararlo, lo so che ci sono mille altre cose da fare e da organizzare prima di pensare al pranzo del giorno successivo, e non disdegno neppure i panini al bar, quando capita, ma cucinare per me è un atto d'amore, prima di tutto verso se stessi. Significa prendersi cura di sè, essere più umani, volersi bene. Ecco allora il perchè di un pranzo "pensato" la sera prima, e cucinato una parte la sera stessa ed una parte la mattina presto. Non occorre molto altro: una tovaglietta ricamata, un vassoio con piatti e posate, della frutta fresca e... per il caffè, quello della macchinetta in biblioteca non è niente male!

PIZZA!

Ecco il mio pranzo di oggi: pizza avanzata! A me la pizza piace in tutti i modi, persino riscaldata, e devo ammettere che questa volta è riuscita molto bene. La prima pizza fatta con il mio lievito madre, ne sono orgogliosa. E pensare che il lievito non è ancora pronto, solo che sabato mattina, durante l'operazione di rinfresco, la tentazione è stata forte, e ho deciso di provarci.

PANE DI PATATE

Quando torno a casa, in una giornata magari non proprio esaltante, non c’è nulla di più rigenerante per me che mettere le mani in pasta, e intendo dire fisicamente in pasta. E allora, anche se il pranzo è da organizzare e la pasta madre è da rinfrescare, decido di prendere del tempo per me e impasto il pane.

Ho iniziato a fare la pasta madre proprio per poter preparare mille ricette più naturali utilizzando appunto quell’impasto che sto coccolando da giorni, e che rinfresco meticolosamente ogni 48 ore, ma vi pare che avrei potuto stare quindici giorni senza fare pane e pizza? Io? NO!